Falerno Rosso D.O.C.

Nasce da uve ottenute dalle vigne di Primitivo coltivate nella zona di Mondragone. La vinificazione viene fatta con macerazione di tipo tradizionale. Successivamente il vino viene sottoposto ad un periodo di affinamento nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia. Ha un colore rosso rubino, con riflessi neri e purpurei. Il profumo è delicato e caratterizzato da note di frutti a bacca nera ben maturi, con un leggero fondo speziato. Si distingue per struttura, per la sensazione di potenza che trasmette al momento della degustazione e per il ritorno aromatico particolarmente persistente che gli conferisce un inconfondibile bouquet.

Falerno bianco Falerno Bianco D.O.C.

Nasce da uve ottenute dalle vigne di Falanghina coltivate nella zona di Mondragone. Le uve mature, raccolte manualmente, giunte in cantina subiscono una pressatura soffice ed il mosto ottenuto viene prima chiarificato staticamente a freddo e poi fermentato a 16-18° C per 15 giorni circa. Ha un colore giallo paglierino, un elegante profumo di frutta esotica ed un sapore morbito ed equilibrato. E' caratterizzato da una elevata complessità aromatica che nel tempo evolve in note di miele e fiori bianchi.

Gaurano

Il Gaurano nasce da una particolare selezione di uve Primitivo, leggermente surmature, provenienti dai migliori siti di Mondragone. Dopo una macerazione di circa 25 giorni a temperatura controllata il vino che se ne ricava viene invecchiato per 18 mesi in tradizionali botti di rovere di Slavonia. Ha un colore rosso rubino, un intenso odore che ricorda i frutti di bosco a bacca rossa. Al gusto presenta un ottimo equilibrio ed un finale speziato.

MOIO 57

Il Moio 57 deve il suo nome alla straordinaria vendemmia del 1957 che si ottenne a Mondragone. E' prodotto da una selezione di uve Primitivo. La vinificazione è di tipo tradizionale con macerazione lunga. Successivamente il vino viene sottoposto ad un periodo di affinamento nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia. Ha un colore rosso rubino, un profumo fruttato con un fondo di spezie e di liquirizia. Al gusto è caratterizzato da una notevole concentrazione ed un ottimo equilibrio.

Maiatico

Questa Riserva è stata prodotta da uve selezionate provenienti dalla Tenuta dell’ incaldana a Mondragone, vendemmiate tra la terza decada di settembre e la primadecade di ottobre, con conduzione del raccolto manuale con cernita die grappoli. Dopo la diraspatura e una pigiatura viene condotta una fermentazione con macerazione intensa di 20 giorni (per ottenere una migliore estrazione di colore, di complessità e di tannini). Durante questa fase, il vino ha completato anche la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 30°C. Il vino è stato poi introdotto, per la maggior parte, in barriques nuove, di un anno e di due anni di età (Alliers & Troncais) dove, entro la fine dell'anno, ha completato la fermentazione malolattica. Ha fatto seguito un periodo di maturazione di ca. 18 mesi, al termine del quale si è proceduto all'imbottigliamento. Il vino si è poi affinato almeno 12 mesi prima dell'introduzione sul mercato. Alcool : 14,5% vol.

Falanghina - Villa dei Marchi

Le uve provengono da vigneti di 15/20 anni situati nei terreni circostanti il Comune di Mondragone ad altitudine tra I 50 e i 100 metri s.l.m., di origine pliocenica, ricchi di fossili marini con alcune infiltrazioni di argilla nonche di resti vulcanici. I grappoli, appena raccolti, sono stati trasferiti in un convogliatore refrigerato, per assicurarne la bassa temperatura al momento della pigia/diraspatura. Le varietà sono state vinificate separatamente: al fine di aumentare il patrimonio aromatico, i mosti sono rimasti a contatto con le proprie bucce per circa 8 ore a 10°C. Dopo questa fase, i mosti sono stati trasferiti in barriques nuove da 225 l. di rovere dove la fermentazione alcolica ha avuto luogo per un periodo di 15 giorni. Il vino è rimasto sulle proprie fecce in barriques per circa 5 mesi, durante i quali ha completato la fermentazione malolattica. E' stato poi assemblato e imbottigliato. Ha fatto seguito un periodo di affinamento di ulteriori 10 mesi nelle cantine storiche MOIO, prima dell'introduzione sul mercato. Alcool : 13,5% Vol.

Aglianico - Villa dei Marchi

Nasce da uve ottenute dalle vigne di Aglianico coltivate nella zona di Mondragone. La vinificazione viene fatta con macerazione di tipo tradizionale. Successivamente il vino viene sottoposto ad un periodo di affinamento nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia. Ha un colore rosso rubino, con riflessi neri e purpurei. Il profumo è delicato e caratterizzato da note di frutti a bacca nera ben maturi, con un leggero fondo speziato. Si distingue per struttura, per la sensazione di potenza che trasmette al momento della degustazione e per il ritorno aromatico particolarmente persistente che gli conferisce un inconfondibile bouquet.

Domitio

Questo Vino è stato prodotto da uve selezionate provenienti dalle tenute Moio collinari (50-100mt/slm) intorno a Mondragone , vendemmiate tra la terza decade di settembre e la prima decade di ottobre, con conduzione del raccolto manuale e cernita dei grappoli. Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e una pigiatura vengono sottoposte a una fermentazione con macerazione tradizionale. Durante questa fase, il vino completa la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 30°C. Terreno esposto a sud/sud-ovest a 50-100 mt/slm. Resa per ettaro: 100 q.li Alcool : 14,5% vol.